홋카이도의 풍부한 소재를 사용해, 전통의 배합과 독자적인 제조법으로 한층 더 차분히 시간을 들여 구워낸 바움쿠헨. 반죽에 적당한 부풀림과 극상의 촉촉함을 만들어 내는 것은, 시작을 반복해 도착한 홋카이도산의 밀. 신선한 소로부터 짜인 우유를 원재료로 한 생크림, 장시간의 가열에도 풍미가 쇠퇴하지 않는 홋카이도산의 달걀. 그리고 미네랄 성분을 풍부하게 함유한 천연수. '요정의 숲'은 이러한 엄선된 소재를 살려, 북과루 독자적인 가마에서 차분하고 정성스럽게 구워내고 있습니다. 또한 소성 후 일정한 온도에서 하룻밤 숙성시킴으로써 더욱 촉촉한 식감으로 완성됩니다. 엄선된 재료와 그것을 최대한 살리는 장인의 기술이 바움쿠헨 '요정의 숲'의 맛의 비결입니다. TV 프로그램에서도 자주 소개되어 직영점에서는 줄이 생길 정도의 인기 상품이 되었습니다. 엄선한 소재와 장인의 기술이 만든 북과루 자랑의 최상의 촉촉함을 꼭 맛보세요. 원산지 : 일본 원재료명 날달걀·설탕·밀가루·버터